Types et types de presse-agrumes

Comme vous l'avez déjà compris, les centrifugeuses sont différentes. En particulier, il existe 3 espèces principales, et celles-ci, à leur tour, sont déjà divisées dans leur catégorie. Et maintenant, nous allons brièvement, mais de manière informative, parler de chacun d'eux. Et nous commencerons par les modèles les plus courants - centrifuges.

Centrifugeuses

Ils sont appelés ainsi, car le jus y est pressé grâce aux forces centrifuges. Leur conception est simple: il y a une centrifugeuse à l'intérieur - un disque avec des filtres sur les côtés. Lorsqu'il est activé, ce disque tourne à une vitesse très élevée (de 10 à 40 000 tours par minute), et il y a des couteaux à sa surface. Dès qu'un fruit ou un légume pénètre sur ce disque, il est broyé en purée de pommes de terre, qui, à son tour, est pressée contre les parois du filtre par les forces centrifuges (en raison d'une rotation très rapide). Le filtre laisse passer du liquide (c'est-à-dire du jus), mais pas le gâteau. Ensuite, le jus déjà pressé est collecté dans un récipient, après quoi il est prêt à être consommé.

Les modèles de ce type ont une caractéristique: lorsqu'ils pressent du jus, ils le chauffent, ce qui n'est pas très bon. Premièrement, le jus chaud et chauffé n'est pas très savoureux, et deuxièmement, pendant le processus d'extraction, une réaction de fer et d'oxygène se produit, en raison de laquelle l'oxydation est effectuée. Il n'y a rien de mal avec le jus oxydé, mais en même temps il a une teinte trouble et un goût spécifique (certains l'aiment même). Cela est particulièrement vrai pour le jus de pomme, car ce sont les pommes qui contiennent beaucoup de fer.

Les centrifugeuses centrifugeuses sont disponibles en deux types: avec un séparateur conique et cylindrique. Les modèles avec séparateur conique jettent le gâteau dans un récipient séparé, ce qui rend le presse-agrumes facile à nettoyer. Après avoir reçu le jus à l'aide d'un presse-agrumes avec un séparateur cylindrique, le gâteau reste à l'intérieur de la structure, ce qui complique le processus de lavage. Cependant, ces derniers (avec un séparateur cylindrique) produisent plus de jus à partir de la même quantité de fruits, ils sont donc meilleurs, bien que moins pratiques en termes de facilité d'utilisation.

L'inconvénient de ces modèles est (en plus de l'oxydation rapide) est également un niveau de bruit élevé, donc lors du choix, assurez-vous de regarder les caractéristiques du bruit dans la documentation. Si le bruit est compris entre 30 et 45 dB, cela est tout à fait normal.

Centrifugeuses à vis

Il s'agit du deuxième type de modèle moins populaire. Ici, la technologie et le design sont fondamentalement différents: le jus est extrait à l'aide de vis, pas d'une centrifugeuse.

On peut dire qu'entre ces deux types de modèles de production de jus il y a une véritable guerre pour le leadership du marché, et donc ...

Ces modèles ont une puissance beaucoup plus faible (200-300 watts contre 800-1000 watts), mais ils ne sont pas inférieurs en termes de performances. Ils sont moins bruyants, on pourrait même dire silencieux, et des moyens d'obtenir du jus même de baies avec des graines et des herbes (typiques pour certains modèles). Il est généralement impossible d'essayer de presser le jus des baies avec des graines dans les modèles centrifuges, car cela pourrait endommager leur disque et obstruer gravement le filtre.

Un autre avantage caractéristique des dispositifs à vis est le contact beaucoup plus faible du jus avec l'air lors de son extraction. De plus, il ne chauffe pas, grâce auquel les propriétés utiles du produit sont préservées. Et comme il y a moins de contact avec l'air, le jus s'oxyde beaucoup plus lentement, mais dire que l'oxydation ne se produit pas du tout, bien sûr, est impossible.

Tout semble tout simplement fabuleux, jusqu'à ce qu'il s'agisse des lacunes de ces modèles. Le premier est le choix limité de produits. Par exemple, vous ne pouvez pas obtenir de jus de pommes de qualités molles. Vous obtenez juste de la purée de pommes de terre (enfin, ou de la nourriture pour bébé) au lieu de pur jus. Bien sûr, ce jus sera plus dû au contenu du gâteau. Donc, si vous prévoyez de choisir un presse-agrumes pour les pommes de variétés dures, que vous ne pouvez pas compter dans votre jardin, vous pouvez vous arrêter au modèle à vis. Et si vous avez l'intention d'obtenir du jus de variétés molles, achetez des centrifugeuses centrifuges.

De par leur conception, les dispositifs à vis sont: verticaux, horizontaux. Ces derniers sont très spécifiques, ils pressent très bien le jus de divers légumes verts et céréales, mais ils ne peuvent pas obtenir de jus de fruits ou de légumes. Il vaut mieux avoir un modèle vertical à la maison, car c'est plus universel.

Presse-agrumes

Tout est clair d'après le nom ici - ces appareils sont destinés à extraire le jus d'oranges, de citrons, etc. Les modèles d'agrumes ordinaires fonctionnent mal, il est donc préférable d'avoir 2 types de centrifugeuses à la maison:

Agrumes
Universel (à vis ou centrifuge).

De par leur conception, ils ne sont pas très différents les uns des autres. La seule chose: certains ont un couvercle pour fixer et mettre en retrait le fruit, d'autres pas (ici, vous devez appuyer le fruit sur le cône rotatif avec vos mains).

C’est tout. Il ne peut y avoir rien de compliqué en termes de choix d'un presse-agrumes. Enfin, nous aimerions vous recommander des modèles centrifuges - ils sont plus universels que les autres.

Électrique

Ces dispositifs sont entraînés par un moteur électrique logé dans le boîtier. La participation humaine est minimale et limitée:

onglet produit
allumer
si nécessaire en poussant les produits avec un poussoir,
service après opération.

La puissance leur fournit une vitesse relativement élevée, la capacité de traiter rapidement de gros volumes. Mais ils:

s'échauffer et nécessiter de fréquentes interruptions de travail,
échouent souvent en raison de problèmes de moteur,
consomment de l'électricité, ce qui signifie qu'ils nécessitent des coûts encore faibles mais supplémentaires.

Tenu à la main

Poussé par la force physique de l'homme. Ils ne diffèrent pas par leurs performances élevées, le filage se produit lentement, en particulier lorsque vous travaillez avec un grand nombre de produits. L'absence d'entraînement électrique ne permet pas de laisser le mécanisme fonctionner et de s'attaquer à d'autres problèmes. Cependant:

le propriétaire d'un tel modèle n'a pas à payer de frais supplémentaires pour la consommation d'électricité,
la pression à froid vous permet de conserver les propriétés bénéfiques des fruits et légumes transformés,
l'appareil ne fait pas de bruit
offre une meilleure rotation.

Ménage

Largement représenté sur le marché dans une grande variété d'options. Conçu pour un usage quotidien à la maison. Conçu pour une famille urbaine moyenne de trois à quatre personnes. Peut être utilisé pour traiter les fruits récoltés dans un petit chalet d'été. À un coût abordable pour l'acheteur moyen moyen. Ne convient pas à la transformation de produits à l'échelle nécessaire à la restauration ou à la production industrielle.

Rendez-vous

Dans la plupart des cas, les centrifugeuses domestiques sont positionnées comme universelles. Cependant, la désignation déclarée par le fabricant n'est pas toujours étayée par les spécifications techniques pertinentes. Par exemple, les appareils de faible puissance ne fonctionneront pas bien avec des fruits solides. Dans le cadre de cette classification, ils sont divisés en appareils pour:

agrumes
transformation de fruits solides,
fruit à noyau.

Wagons de gare

Ce sont des appareils puissants à plusieurs vitesses avec de nombreuses fonctionnalités. Ils font facilement face aux fruits de toute nature. Selon le nombre de buses, ils peuvent réguler le volume de mousse et de pulpe, les couper complètement, remplir les fonctions d'un hachoir à viande, produire des saucisses ou des nouilles maison.

Ils se distinguent par une haute qualité d'essorage et une productivité accrue. Mais en termes de coût, de tels appareils sont chers et ne correspondent pas toujours aux capacités budgétaires de la plupart des consommateurs.

Fabricants

L'origine du presse-agrumes et sa marque n'appartiennent pas aux motifs de classement. Mais lors du choix, ce n'est pas un paramètre moins important que la puissance ou une liste de fonctions. Une marque reconnue vous permet de compter sur des performances et une durabilité de haute qualité de l'appareil. Il promet d'économiser de l'argent pendant le fonctionnement, l'utilisation sans pannes fréquentes et contacter les centres de service.

Parmi les fabricants de tels appareils, les produits les plus populaires sont:

Bosch allemand
Néerlandais Philips
Français Mulinex,
Kenwood britannique
Panasonic japonais.

Des fabricants des pays de la CEI, une bonne réputation a:

MEZ biélorusse avec sa Rossoshanka,
"Neptune" russe avec le même presse-agrumes,
"Instrument à spectre" russe.

La liste peut être poursuivie, mais ces marques suffisent pour sélectionner l'appareil nécessaire qui convient de manière optimale à l'objectif, aux caractéristiques de performance préférées et aux capacités du budget familial.

Pour les agrumes

Si vous souhaitez boire des fruits frais uniquement à partir d'agrumes, un tel appareil sera très utile. La buse en forme de cône, entraînée par un moteur, extrait facilement le jus d'oranges et de pamplemousses.

Les avantages des appareils incluent:

Facilité d'utilisation - il suffit de laver et de couper les fruits à travers les lobes. Pas besoin de nettoyer ou de retirer les os.
Il a des dimensions modestes et ne prend pas beaucoup de place.
Il fonctionne silencieusement, vous pouvez donc l'utiliser sans risque pour réveiller toute la famille.
Ils sont peu coûteux.

L'inconvénient de cette unité est qu'elle ne convient pas aux autres fruits et ne peut traiter que les agrumes.

Puissance et vitesse

Les caractéristiques de puissance et de vitesse varient considérablement en fonction des caractéristiques de conception de l'extracteur de jus électrique:

Les appareils universels sont les plus puissants: 250 - 2 000 watts. Et leur taux de production de jus est très élevé de 10 000 à 13 000 tr / min.
Les dispositifs à vis sont beaucoup plus «modestes» à cet égard. Leur puissance ne dépasse pas 150 - 250 W, et la vitesse est de 50 - 800 tours.
Les agrégats d'agrumes sont encore plus économiques: 30 - 160 watts. Bien qu'ils n'aient pas besoin de coûts énergétiques élevés en raison du fait que les agrumes sont très juteux en eux-mêmes et qu'il est facile d'en obtenir du liquide sans faire d'efforts titanesques.

De nombreuses machines sont équipées de la même vitesse d'essorage, mais il existe des modèles dans lesquels leur nombre atteint 9, et elles peuvent être changées selon le désir du propriétaire et les fruits utilisés. Ainsi, pour les mous, la faible vitesse convient, et pour les durs, une vitesse accrue est nécessaire. Bien que, comme le montre la pratique, 3-4 modes soient suffisants pour tous les besoins et il ne sert à rien de payer trop cher.

Réservoir de jus

Ne poursuivez pas les volumes, car préparer le jus à l'avance n'est pas une bonne idée: il perd rapidement ses propriétés. La taille du navire doit être choisie en fonction du nombre de personnes et de la quantité de boisson consommée à la fois.

En vente, vous pouvez trouver différentes options: de 350 à 2000 ml. Les premiers conviennent à une ou deux personnes, et les seconds sont utiles dans les familles nombreuses.

Le récipient où coule la boisson finie n'a pas tous les appareils. Certains appareils fournissent une alimentation directe dans le verre.

C'est très pratique lorsque le ballon a une échelle sur laquelle vous pouvez voir la quantité de liquide déjà reçue. Vous pouvez donc contrôler la quantité de boisson.

Réservoir de pulpe

C'est le compartiment où tombe le gâteau épuisé. Tous les appareils n'en sont pas équipés, par exemple dans les appareils centrifuges à séparateur rond, une telle séparation est absente.

Après avoir travaillé, le gâteau entre automatiquement dans le réservoir et tout ce qui reste à l'utilisateur après le processus consiste à retirer le récipient et à jeter les résidus.

Le volume du compartiment varie de 0,6 à 3 litres. Et, comme dans le cas d'un récipient à jus, cela dépend de la quantité de boisson que vous prévoyez de préparer.

Taille du trou de chargement

Ce paramètre détermine en grande partie le temps que vous passerez à préparer le spin. Si l'entrée est étroite, les fruits devront être coupés au préalable. Mais une gorge large vous permettra de charger des fruits et légumes entiers dans la voiture.

Dans la plupart des unités pour la maison, la taille du canal de chargement est de 54 à 84 mm. Les appareils les plus courants avec un tube jusqu'à 75 mm - ce diamètre est suffisant pour mettre une pomme de taille moyenne à l'intérieur.

Les fonctions

Pour obtenir le meilleur résultat, les fabricants introduisent des fonctions supplémentaires dans leurs produits, par exemple:

Inverse - vous permet de faire défiler la vis dans la direction opposée, ce qui aide à séparer plus de fluide.
Séparateur de mousse - élimine la mousse qui se forme pendant le cycle d'essorage.
Réglage du volume de pulpe - si vous le souhaitez, vous pouvez obtenir du jus pur ou une boisson épaisse et riche en pulpe.
Mécanisme de serrage - pertinent pour les presse-agrumes. Utile pour presser fermement le fruit sur le cône.
Mode de fonctionnement par impulsions - l'appareil s'allume et s'éteint à de courts intervalles - pour que plus de jus sorte.
Système anti-gouttelettes - empêche les gouttes de nectar restantes de tomber sur la table une fois le travail terminé.
Démarrage en douceur du moteur - une augmentation progressive du nombre de tours permettra d'économiser des éclaboussures au démarrage.

Les unités sont également équipées d'options garantissant une utilisation sûre:

arrêt lorsque le couvercle est ouvert,
arrêt en cas de surchauffe,
protection contre l'inclusion accidentelle.

Matière

Le boîtier peut être en acier inoxydable ou en plastique. Il n'y a pas de différence fondamentale entre eux, il faut être guidé par son propre goût. Cependant, souvent comme argument pour les appareils en acier inoxydable, ils appellent leur résistance accrue. C'est incontestable, mais il suffit de considérer que certains éléments sont encore en plastique. Et vérifier la résistance aux chocs de la technique n'en vaut pas la peine en tout cas.

Il est beaucoup plus important de savoir de quel matériau le maillage dans le séparateur est fait. Le plastique n'est pas fiable, il est donc préférable de choisir une pièce en acier inoxydable. Pour plus de stabilité, certains fabricants appliquent un revêtement en titane sur cet élément.

Paquet de paquet

Plus il y a de buses fournies dans le kit, plus les possibilités d'utilisation d'un presse-agrumes sont grandes, mais en même temps le prix augmente. Par conséquent, même au stade de l'achat, décidez vous-même des pièces dont vous avez besoin et ne poursuivez pas un appareil qui peut tout faire. Habituellement, ils ont plusieurs défauts ou sont très chers.

Dans les unités à vis et centrifuges, le kit dispose toujours d'un poussoir pour déplacer en toute sécurité les fruits le long de l'entrée.

Les appareils universels sont également équipés d'une brosse pour un nettoyage pratique et rapide de la maille des restes de pulpe.

Les presse-agrumes sont souvent complétés par des buses coniques de différents diamètres pour les fruits de différentes tailles.

Dans quel magasin acheter

Comme tout autre équipement, l'achat d'un presse-agrumes est auprès d'un vendeur fiable qui vend des produits auprès d'un fabricant officiel. Si vous vous demandez où acheter l'appareil via Internet, faites attention aux sites (les liens mènent directement à la sélection des produits):

Afin de choisir le bon presse-agrumes et par la suite de ne pas regretter l'achat parfait, vous devez répondre à la question principale: à quelles fins en avez-vous besoin?

Si vous allez vous faire dorloter le matin avec de l'orange et du pamplemousse frais, alors un appareil aux agrumes vous convient parfaitement.
Si vous voulez la plus grande variété de goûts, mais que vous n'allez pas traiter de gros volumes, vous feriez mieux d'acheter un appareil universel.
Si vous avez besoin de traiter la récolte ou si vous êtes un fan de cocktails inhabituels avec du jus d'herbes, optez pour une machine à vis.

Quel presse-agrumes avez-vous choisi pour vous-même? Partagez ce que votre choix est justifié.

Pour différents fruits et baies

Par type de produits utilisés, les centrifugeuses sont divisées selon les types suivants:

Toute conception convient aux agrumes, car les oranges et les citrons sont assez mous et ont une structure aqueuse.

La puissance de l'appareil n'est pratiquement pas importante, l'essentiel est de faire attention à la qualité de l'appareil et de privilégier les entreprises de confiance.

Pour extraire le jus de fruits solides, un presse-agrumes domestique doit avoir une productivité élevée. La puissance optimale est estimée entre 200 et 250 watts. Un appareil faible ne supportera pas une carotte ou une pomme, un appareil plus puissant consommera plus d'électricité.

Pour les fruits à noyau, un presse-agrumes à vis est nécessaire. Il utilise un manchon rond qui sépare les os de la pulpe.

Cela est particulièrement vrai pour les baies comme le sorbier, l'argousier ou les groseilles à maquereau, dont il n'est pas possible d'extraire les os avec les mains (contrairement, par exemple, aux cerises). Dans un presse-agrumes ordinaire, ils obstrueront rapidement la passoire et peuvent ruiner le mécanisme.

Centrifuge et vis

Les modèles rotatifs sont basés sur la force centrifuge. À l'intérieur du récipient se trouve un couteau qui, en tournant à grande vitesse, broie les fruits. Les morceaux sont pressés contre les murs, le jus en est extrait et coule dans un verre. Le gâteau reste sur le filtre. Les fruits placés dans une centrifugeuse doivent être préalablement nettoyés et exempts de graines et de boutures qui peuvent obstruer le filtre trop rapidement.

La centrifugeuse à vis pressée à froid écrase et broie les fruits et légumes afin que l'excès d'oxygène et de chaleur n'interagisse pas avec eux, ce qui contribue à l'oxydation du produit et détruit les vitamines. Ils fonctionnent à des vitesses inférieures et consomment moins d'électricité. Les modèles modernes vous permettent de charger le fruit entier sans d'abord le couper en petites pièces. Ces unités, à leur tour, sont divisées en simple et double vis selon le nombre de spirales internes. Ces derniers sont plus chers, mais sont considérés comme plus efficaces et permettent la production de jus de volumes assez importants.

Conclusion

Tout presse-agrumes, quel que soit son type, sera un excellent cadeau, car de plus en plus de gens essaient de mener une vie saine. Un appareil peu coûteux vous permet d'obtenir un naturel, riche en vitamines et fibres, et surtout, un délicieux cocktail santé apprécié des enfants et des adultes en quelques minutes.